PRANTNER CSALÁD
Családi pince, Szekszárd dombjai közepéről.
Birtok méret: 20 ha
Szőlőművelés: Nemzedékekre visszamenő
Első palack: 2002
Pince: 2006-2011 épült, 30 m elágazó
Dűlőink: Sauli völgy, Fuchs völgy, Előhegy, Leányvár, Cinka, Gesztenyés, Szentgál-szőlőhegy
Szőlő fajták: Olaszrizling, Rajnai Rizling, Cserszegi Fűszeres, Kadarka, Kékfrankos, Merlot, Shiraz, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir
Művelésmód: ernyő, középmagas kordon
Tőkék kora: 1 – 30 év
Szőlő munka: alapvető gépiesítés mellett kézi erővel
Szüret: kézzel, láda használatával
Támrendszer: 3 m x 1m / 2,5 m x 0,79 m
Traktor: Landini Rex
Borok: fajtaborok, Rosék, Cuvéek, Bikavér, Sauli Cuvée, gyöngyöző borok
Borkészítés: irányított reduktív erjesztés, reduktív/ oxidatív érlelés
Palack: burgundi/ bordeaux , csavarzáras/ dugós
A SZEKSZÁRDI BORVIDÉK
Szekszárdi borút
Budapesttől 150 km-re a Gemenci tájvédelmi körzet, a Sárköz síksága és a Mecsek nyúlványai által övezve terül el a szekszárdi történelmi borvidék. Zombától Bátáig 12 település határában több mint 2000 hektár tartozik a szőlő-termőhelyhez. Kiegyenlített klímája, domborzata és talajadottsága harmonikus környezetet biztosít a rangos minőségű vörös –és fehérbort adó szőlők termesztéséhez.
A borút borai
Az évszázadok során a szekszárdi bor hívei közé tartozott többek között Garay János , Babits Mihály, IX. Pius pápa .A szekszárdi fehérborok zamatgazdagok, tüzesek , kissé lágy karakterűek. Fő fajták Olaszrizling, Chardonnay Traminni. Európa- szerte kedveltek mélyvörös, telt, bársonyos, kellemesen fanyar vörösborai. Szekszárd hírnevét évszázadokon keresztül a Kadarkának köszönhette. A törökök elő menekülő balkáni népek által megismert és honosított szőlővel ma ismét egyre gyakrabban találkozhatunk a borvidéken. A hagyományosan karós támaszon termesztett szőlő kiváló bort ad. Bora rubinvörös színű, fűszeres, gyümölcsös illatú. A szekszárdi kadarka ihlette Schubertet a „Pisztrángötös” megírására. További jellemző fajták: Kékfrankos, Kékoportó, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot.
A szekszárdi bikavér a borvidék legkedveltebb bora. Házasítással, legalább három féle borból készül. Mélyvörös színű, bársonyos, kissé fanyar,telt zamatú bor. Különös ízélményt ad a sültekhez, vadhúsokhoz.
Garay János Szegszárdi bordal című versében találkozunk előszőr a Bikavér kifejezéssel:
„Töltsd pohárba, és csodát látsz ! Színe mint a bikavér”
E kiváló borok jelentős része ma már a helyi hangulatos pincékben, a termelés helyszínén, a borosgazda értő magyarázata kiséretében is megkostolhatóak.
BORAINK
OLASZRIZLING
2023Friss, üde, reduktív fehérbor élénk savakkal, kis CO2 –vel dúsítva, a könnyebb borok kedvelőinek. Illat és ízvilága a citrusféléket idézi. Jól behűtve fogyaszthatjuk aperitívként, valamint fehér húsokhoz, halakhoz.
Évjárat: 2023
Fajta: 100% Olaszrizling
Dűlő: Leányvár
Alkohol: 13% vol.
Redukáló cukor: 0,9 g/l
Sav: 6,5 g/l
Technológia : reduktív
RAJNAI RIZLING
2023Friss, virágos illat, amihez kis petrolság társul. Szájban a rizlingekre jellemző citrusok jelentkeznek. Előételekhez, salátákhoz és tengeri halakhoz ajánljuk.
Évjárat: 2023
Fajta: 100% Rajnai Rizling
Dűlő: Leányvár
Alkohol: 12,5% vol.
Redukáló cukor: 1,1 g/l
Sav: 6,9 g/l
Technológia: reduktív
CSERSZEGI FŰSZERES
2023Jellemzően intenzív fűszeres illat, amely gyakran már muskotályosra emlékeztet. Ez az illat az ízekben is megjelenik egy határozott és sajátos savgerincre építkezve. CO2-nek köszönhetően frissességét hosszan megőrzi. Illatos borok kedvelőinek ajánljuk.
Évjárat: 2023
Fajta: 100% Cserszegi Fűszeres
Dűlő: Előhegy, Leányvár
Alkohol: 12% vol.
Redukáló cukor: 0,8 g/l
Sav: 6,3 g/l
Technológia: reduktív
IRSAI OLIVÉR
2023Napjaink egyik legdivatosabb fajtája az Irsai Olivér. Intenzív parfümös, édeskés illata mindenkit elcsábít. A korty könnyed, frissítő és hosszú lecsengésű. Ideális választás az esti koccintáshoz a barátokkal.
Évjárat: 2023
Fajta: 100% Cserszegi Fűszeres
Dűlő: Előhegy, Leányvár
Alkohol: 12% vol.
Redukáló cukor: 0,8 g/l
Sav: 6,3 g/l
Technológia: reduktív
ROSÉ
2023Rosé borunkat a lédús és kedves Kékfrankos gyümölcse adja. Könnyed és illatos, friss és szomjoltó. Jól behűtve aperitifként, grill ételek elmaradhatatlan kísérője.
Évjárat: 2023
Fajta: 100% Kékfrankos,
Dűlő: Leányvár, Saul-völgy
Alkohol: 13% vol.
Redukáló cukor: 1 g/l
Sav: 5,4 g/l
Technológia: reduktív
ROSÉ VÁLOGATÁS
2023Alapanyaga a sokrétű Kékfrankos. Minden évben jó pár rosé érjesztésünk van, melyek közül egyet, az általunk a legszebbnek választott Kékfrankos rosét külön tételként palackoztuk. Így egy igazi prémium Rosé Válogatást kaptunk.
Ajánljuk főtt-párolt sertéshúsokhoz, hideg sültekhez, felvágottakhoz, zöldség- és krémlevesekhez, kecskesajthoz.
Évjárat: 2023
Fajta: 100% Kékfrankos
Dűlő: Leányvár, Saul-völgy
Alkohol: 12,5% vol.
Redukáló cukor: 1 g/l
Sav: 5,4 g/l
Technológia: reduktív
GYÖNGYÖZŐ FEHÉR
2023A Gyöngyöző Fehérünket az Irsai Olivér és a Rajnai Rizling párosa alkotja. Az előbbitől a fajtára jellemző parfümös illatot, az utóbbitól a citrusos, frissítő zamatot kapta. Ajánljuk a buborék szerelmeseinek.
Évjárat: 2023
Fajta: 50% Rajnai Rizling, 50% Irsai Olivér
Dűlő: Leányvár
Alkohol: 12,5% vol.
Redukáló cukor: 4 g/l
Sav: 6,2 g/l
Technológia: reduktív
SAUVIGNON BLANC
2023Az évről-évre növekvő fehér bor iránti érdeklődés miatt, 2020-ban egy új fehér szőlő fajtát telepítettünk a Sauvignon Blanct. A 2023-as évjáratból az első szüretét követően egy igazi fajtajelleges, illatos és izgalmas bor készűlt.
Ajánljuk a ma divatos illatos fehér bor kedvelőinek.
Évjárat: 2023
Fajta: 100% Sauvignon Blanc
Dűlő: Gesztenyés dűlő
Alkohol: 12% vol.
Redukáló cukor: 2,5 g/l
Sav: 6 g/l
Technológia: reduktív
KADARKA
2023Egyik szeretett fajtánk a Saul-völgy tetejéről, amit 2012-ben telepítettünk. A P9-es klón fűszeres és egyben gyümölcsös jegyeit kiválóan tükrözi. Egyszerű egytálételek, friss sajtok, olasz tészták kellemes kísérője.
Évjárat: 2023
Fajta: 100% Kadarka
Dűlő: Saul-völgy
Alkohol: 13,5% vol.
Redukáló cukor: 1 g/l
Sav: 5,6 g/l
Technológia: reduktív
KÉKFRANKOS
2022A leghálásabb fajtának tartjuk, minden évben kiegyensúlyozott remek bort produkál. Sötét bíbor színű, szép kerek savakkal rendelkezik. Illatát, ízét az érett fekete cseresznye és szeder adja. A hordó háttérben maradva, éppen csak jelt ad magáról, ezáltal teret adva a gyümölcsös ízeknek.
Évjárat: 2022
Fajta: 100% Kékfrankos
Dűlő: Leányvár, Saul-völgy, Előhegy
Alkohol: 13% vol.
Redukáló cukor: 1,2 g/l
Sav: 5,5 g/l
Technológia: 50% reduktív, 50% 8 hónap tölgyfa hordó
MOSOLY CUVÉE
2022Egy igazi franciás szekszárdi házasítás. A Cabernet Sauvignon, Merlot és a Kékfrankos triója. Illatában az első és harmad töltésű tölgyfa hordós érlelés jegyei, zamatában a kissé lekváros piros bogyós gyümölcsök érezhetők.
Évjárat: 2022
Fajta: Cabernet Sauvignon, Merlot
Dűlő: Előhegy
alkohol: 14,5% vol.
Redukáló cukor: 1 g/l
Sav: 5,3 g/l
Érlelés: 12 hónap tölgyfa hordó
SYRAH
2021Egy új fajta a pincénél, amiben nagy jövőt látunk. Kedves fűszeressége, a nagy borokra jellemző testtel párosul, ami az ínyencek kedvence lehet. Az ünnepi asztal elmaradhatatlan része.
Évjárat: 2021
Fajta: 100% Syrah
Dűlő: Előhegy
alkohol: 15,5% vol.
Redukáló cukor: 1 g/l
Sav: 5,3 g/l
Érlelés: 24 hónap tölgyfa hordó
MERLOT
2020Szép egyensúlyt mutató, intenzív rubin színű, telt vörösbor. Hízelgő illata kóstolásra csábít. Újhordós érlelésnek köszönhetően vaníliás jegyeket mutat. Aromáit a meggy és a feketeszeder frissessége vezeti elő, a bor lecsengése mégis bársonyos, lágy. Meleg, telt illatú, érett gyümölcsös. Ajánljuk grillhúsokhoz, pecsenyékhez például gyümölcs körettel, vagy áfonyalekvárral.
Évjárat: 2020
Fajta: 100% Merlot
Dűlő: Saul-völgy
Alkohol: 15,5% vol.
Redukáló cukor: 1 g/l
Sav: 5,1 g/l
Érlelés: 12 hónap tölgyfa hordó
MERLOT VÁLOGATÁS
2020Dűlő és hordó szelektált prémium merlot, melyet csak a legjobb évjáratokban
készítünk. A nagy vörösökre jellemző tüzességet és krémes nagy
testet két év francia tölgyfa hordós érleléssel tesszük egyensúlyba. A hordófűszerek
kedvelőinek kifejezetten ajánljuk.
Évjárat: 2020
Fajta: 100% Merlot
Dűlő: Saul-völgy
Alkohol: 15% vol.
Redukáló cukor: 1 g/l
Sav: 5,1 g/l
Érlelés: 24 hónap tölgyfa hordó
BIKAVÉR
2022A borvidék sokszínűségét hűen tükrözi. Érezhető a kékfrankos lendületes, gömbölyű savai, a bordeaux-i fajták határozott tüzessége. Mindezt kiegészíti a Kadarka egy csöppnyi fűszerrel.
Évjárat: 2022
Fajta: 45% Kékfrankos, 16,6% Cab. Sauvignon, 16,6% Cab. Franc, 16,6% Merlot, 5% Kadarka
Dűlő: Előhegy, Sauli völgy, Lányvár
Alkohol: 14,5% vol.
Redukáló cukor: 0,8 g/l
Sav: 5,4 g/l
Érlelés: 12 hónap tölgyfa hordó
CABERNET SAUVIGNON
2020A tanninok a fajtára jellemzően – és az újhordós érlelésnek köszönhetően – markánsak, mindemellett a bor szép harmóniát és kerekséget mutat. Illata fajtajelleges, fekete ribizli, aszalt szilva, fűszerpaprika és étcsokoládé jegyeivel. Ízvilága meleg, fűszeres, hosszú lecsengéssel.
Évjárat: 2020
Fajta: 100% Cabernet Sauvignon
Dűlő: Előhegy
Alkohol: 14,5% vol.
Redukáló cukor: 1,1 g/l
Sav: 5,4 g/l
Érlelés: 14 hónap tölgyfa hordó
CABERNET FRANC
2021Egy remek évjárat szép bora. Nagy elvárásainkat könnyen teljesíti. Mélyvörös szín, vastag robusztus test, érett fekete gyümölcsös illat. Bársonyos, hosszan tartó íz. Vörös húsokhoz és akár desszertekhez is ajánljuk.
Évjárat: 2021
Fajta: 100% Cabernet Franc
Dűlő: Előhegy
Alkohol: 14,5% vol.
Redukáló cukor: 1 g/l
Sav: 5,2 g/l
Érlelés: 14 hónap tölgyfa hordó
CABERNET SELECTION
2020Családunk egyik nagy kedvence, ami a prémium dűlők és hordók válogatásával állt össze.
Évjárat: 2020
Fajta: 50% Cabernet Franc, 50% Cabernet Sauvignon
Dűlő: Előhegy
Alkohol: 15% vol.
Redukáló cukor: 1 g/l
Sav: 5,2 g/l
Érlelés: 24 hónap tölgyfa hordó
SAULI CUVÉE (bordeaux-i cuvée)
2021Pincénk zászlós hajója. Szerettünk volna egy igazi bordeaux-i nagy cuvéet készíteni, amit a családunk első és egyben a legszebb dűlőéről nevezünk el. Határozott vaníliás, csokoládés illatát a 2 év új hordós érlelés eredményezi. A hatalmas teste és krémes folyása a szájban a jól beérett alapanyagnak köszönhető. Ajánljuk az igazi nagy borok kedvelőinek.
Évjárat: 2021
Fajta: 50% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 20% Cabernet Franc
Dűlő: Sauli
Alkohol: 15% vol.
Redukáló cukor: 2 g/l
Sav: 5,4 g/l
Érlelés: 24 hónap tölgyfa hordó