PRANTNER CSALÁD

Családi pince, Szekszárd dombjai közepéről.
Birtok méret: 15 ha
Szőlőművelés: Nemzedékekre visszamenő
Első palack: 2002
Pince: 2006-2011 épült, 30 m elágazó
Dűlőink: Saul völgy, Puksz völgy, Előhegy, Leányvár, Cinka
Szőlő fajták: Olaszrizling, Rajnai Rizling, Cserszegi Fűszeres, Kadarka, Kékfrankos,
Merlot, Shiraz, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Művelésmód: ernyő, középmagas kordon
Tőkék kora: 1 – 30 év
Szőlő munka: alapvető gépiesítés mellett kézi erővel
Szüret: kézzel, láda használatával
Támrendszer: 3 m x 1m / 2,5 m x 0,79 m
Traktor: MTZ, Landini Rex
Borok: fajtaborok, Rosé, Siller, Mosoly Cuvée, Bikavér, Sauli Cuvée
Borkészítés: irányított reduktív erjesztés, reduktív/ oxidatív érlelés
Palack: burgundi/ bordeaux , csavarzáras/ dugós

A SZEKSZÁRDI BORVIDÉK
Szekszárdi borút
Budapesttől 150 km-re a Gemenci tájvédelmi körzet, a Sárköz síksága és a Mecsek nyúlványai által övezve terül el a szekszárdi történelmi borvidék. Zombától Bátáig 12 település határában több mint 2000 hektár tartozik a szőlő-termőhelyhez. Kiegyenlített klímája, domborzata és talajadottsága harmonikus környezetet biztosít a rangos minőségű vörös –és fehérbort adó szőlők termesztéséhez.
A borút borai
Az évszázadok során a szekszárdi bor hívei közé tartozott többek között Garay János , Babits Mihály, IX. Pius pápa .A szekszárdi fehérborok zamatgazdagok, tüzesek , kissé lágy karakterűek. Fő fajták Olaszrizling, Chardonnay Traminni. Európa- szerte kedveltek mélyvörös, telt, bársonyos, kellemesen fanyar vörösborai. Szekszárd hírnevét évszázadokon keresztül a Kadarkának köszönhette. A törökök elő menekülő balkáni népek által megismert és honosított szőlővel ma ismét egyre gyakrabban találkozhatunk a borvidéken. A hagyományosan karós támaszon termesztett szőlő kiváló bort ad. Bora rubinvörös színű, fűszeres, gyümölcsös illatú. A szekszárdi kadarka ihlette Schubertet a „Pisztrángötös” megírására. További jellemző fajták: Kékfrankos, Kékoportó, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot.
A szekszárdi bikavér a borvidék legkedveltebb bora. Házasítással, legalább három féle borból készül. Mélyvörös színű, bársonyos, kissé fanyar,telt zamatú bor. Különös ízélményt ad a sültekhez, vadhúsokhoz.
Garay János Szegszárdi bordal című versében találkozunk előszőr a Bikavér kifejezéssel:
„Töltsd pohárba, és csodát látsz ! Színe mint a bikavér”
E kiváló borok jelentős része ma már a helyi hangulatos pincékben, a termelés helyszínén, a borosgazda értő magyarázata kiséretében is megkostolhatóak.

BORAINK

OLASZRIZLING
2019
Friss, üde, reduktív fehérbor élénk savakkal, kis CO2 –vel dúsítva, a könnyebb borok kedvelőinek. Illat és ízvilága a citrusféléket idézi. Jól behűtve fogyaszthatjuk aperitívként, valamint fehér húsokhoz, halakhoz.
Évjárat: 2019
Fajta: 100% Olaszrizling
Dűlő: Leányvár
Alkohol: 12,5 % vol.
Redukáló cukor: 0,9 g/l
Sav: 6,5 g/l
Technológia : reduktív

RAJNAI RIZLING
2019
Friss, virágos illat, amihez kis petrolság társul. Szájban a rizlingekre jellemző citrusok jelentkeznek. Előételekhez, salátákhoz és tengeri halakhoz ajánljuk.
Évjárat: 2019
Fajta: 100% Rajnai Rizling
Dűlő: Leányvár
Alkohol: 12,5 % vol.
Redukáló cukor: 1,1 g/l
Sav: 6,9 g/l
Technológia: reduktív

CSERSZEGI FŰSZERES
2019
Jellemzően intenzív fűszeres illat, amely gyakran már muskotályosra emlékeztet. Ez az illat az ízekben is megjelenik egy határozott és sajátos savgerincre építkezve. CO2-nek köszönhetően frissességét hosszan megőrzi. Illatos borok kedvelőinek ajánljuk.
Évjárat: 2019
Fajta: 100% Cserszegi Fűszeres
Dűlő: Előhegy, Leányvár
Alkohol: 12,5 % vol.
Redukáló cukor: 0,8 g/l
Sav: 6,3 g/l
Technológia: reduktív

ROSÉ
2019
Rosé borunkat a lédús és kedves Merlot és Kékfrankos gyümölcse adja. Könnyed és illatos, friss és szomjoltó. Jól behűtve aperitifként, grillételek elmaradhatatlan kísérője.
Évjárat: 2019
Fajta: 80% Kékfrankos, 20% Merlot
Dűlő: Leányvár, Saul-völgy
Alkohol: 12,5 % vol.
Redukáló cukor: 1 g/l
Sav: 5,4 g/l
Technológia: reduktív

CABERNET ROSÉ
2019
A megszokott rosé boroktól eltérő stílust képvisel. Szépségét egy masszívabb test és a jól beérett eper zamata adja. Az enyhén magasabb alkohol a korty szép hosszú lecsengésében mutatkozik. Ajánljuk főtt-párolt sertéshúsokhoz, hideg sültekhez, felvágottakhoz, zöldség- és krémlevesekhez, kecskesajthoz.
Évjárat: 2019
Fajta: 50% Cabernet Sauvignon, 50% Cabernet Franc
Dűlő: Saul-völgy, Előhegy
Alkohol: 14 % vol.
Redukáló cukor: 1,1 g/l
Sav: 5,6 g/l
Technológia: reduktív

KADARKA
2019
Egyik szeretett fajtánk a Saul-völgy tetejéről, amit 2012-ben telepítettünk. A P9 es klón fűszeres és egyben gyümölcsös jegyeit kiválóan tükrözi. Egyszerű egytálételek, friss sajtok, olasz tészták kellemes kísérője.
Évjárat: 2019
Fajta: 100% Kadarka
Dűlő: Saul-völgy
Alkohol: 13 % vol.
Redukáló cukor: 1 g/l
Sav: 5,3 g/l
Technológia: reduktív

KÉKFRANKOS
2018
A leghálásabb fajtának tartjuk, minden évben kiegyensúlyozott remek bort produkál. Sötét bíbor színű, szép kerek savakkal rendelkezik. Illatát, ízét az érett fekete cseresznye és szeder adja. A hordó háttérben maradva, éppen csak jelt ad magáról, ezáltal teret adva a gyümölcsös ízeknek.
Évjárat: 2018
Fajta: 100% Kékfrankos
Dűlő: Leányvár, Saul-völgy, Előhegy
Alkohol: 13 % vol.
Redukáló cukor: 1,2 g/l
Sav: 5,3 g/l
Technológia: 50% reduktív, 50% 8 hónap tölgyfa hordó

SYRAH
2017
Egy új fajta a pincénél, amiben nagy jövőt látunk. Kedves fűszeressége, a nagy borokra jellemző testtel párosul, ami az ínyencek kedvence lehet. Az ünnepi asztal elmaradhatatlan része.
Évjárat: 2017
Fajta: 100% Syrah
Dűlő: Előhegy
alkohol: 14,5 % vol.
Redukáló cukor: 1 g/l
Sav: 5,3 g/l
Érlelés: 24 hónap tölgyfa hordó

MERLOT
2017
Szép egyensúlyt mutató, intenzív rubin színű, telt vörösbor. Hízelgő illata kóstolásra csábít. Újhordós érlelésnek köszönhetően vaníliás jegyeket mutat. Aromáit a meggy és a feketeszeder frissessége vezeti elő, a bor lecsengése mégis bársonyos, lágy. Meleg, telt illatú, érett gyümölcsös. Ajánljuk grillhúsokhoz, pecsenyékhez például gyümölcs körettel, vagy áfonyalekvárral.
Évjárat: 2017
Fajta: 100% Merlot
Dűlő: Saul-völgy
Alkohol: 15 % vol.
Redukáló cukor: 1 g/l
Sav: 5,1 g/l
Érlelés: 12 hónap tölgyfa hordó

BIKAVÉR
2017
A borvidék sokszínűségét hűen tükrözi. Érezhető a kékfrankos lendületes, gömbölyű savai, a bordeaux-i fajták határozott tüzessége. Mindezt kiegészíti a Kadarka egy csöppnyi fűszerrel.
Évjárat: 2017
Fajta: 45% Kékfrankos, 16,6% Cab. Sauvignon, 16,6% Cab. Franc, 16,6% Merlot, 5% Kadarka
Dűlő: Előhegy, Sauli völgy, Lányvár
Alkohol: 14,5 % vol.
Redukáló cukor: 0,8 g/l
Sav: 5,4 g/l
Érlelés: 12 hónap tölgyfa hordó

CABERNET SAUVIGNON
2017
A tanninok a fajtára jellemzően – és az újhordós érlelésnek köszönhetően – markánsak, mindemellett a bor szép harmóniát és kerekséget mutat. Illata fajtajelleges, fekete ribizli, aszalt szilva, fűszerpaprika és étcsokoládé jegyeivel. Ízvilága meleg, fűszeres, hosszú lecsengéssel.
Évjárat: 2017
Fajta: 100% Cabernet Sauvignon
Dűlő: Előhegy
Alkohol: 14,5 % vol.
Redukáló cukor: 1,1 g/l
Sav: 5,4 g/l
Érlelés: 14 hónap tölgyfa hordó

CABERNET FRANC
2017
Egy remek évjárat szép bora. Nagy elvárásainkat könnyen teljesíti. Mélyvörös szín, vastag robusztus test, érett fekete gyümölcsös illat. Bársonyos, hosszan tartó íz. Vörös húsokhoz és akár desszertekhez is ajánljuk.
Évjárat: 2017
Fajta: 100% Cabernet Franc
Dűlő: Előhegy
Alkohol: 14 % vol.
Redukáló cukor: 1 g/l
Sav: 5,2 g/l
Érlelés: 14 hónap tölgyfa hordó

SAULI CUVÉE (bordeaux-i cuvée)
2016
Pincénk zászlós hajója. Szerettünk volna egy igazi bordeaux-i nagy cuvéet készíteni, amit a családunk első és egyben a legszebb dűlőéről nevezünk el. Határozott vaníliás, csokoládés illatát a 2 év új hordós érlelés eredményezi. A hatalmas teste és krémes folyása a szájban a jól beérett alapanyagnak köszönhető. Ajánljuk az igazi nagy borok kedvelőinek.
Évjárat: 2016
Fajta: 50% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 20% Cabernet Franc
Dűlő: Sauli
Alkohol: 15 % vol.
Redukáló cukor: 2 g/l
Sav: 5,4 g/l
Érlelés: 24 hónap tölgyfa hordó
Szeretné megkostolni borainkat? Keressen fel minket! Borkostoló a Prantner Pincében!
GALÉRIA


KAPCSOLAT
H 7100 Szekszárd, Zápor utca 27.
E-mail: prantnerbor@gmail.com
Prantner Ferenc: +36 70 336 0158
Prantner Gábor: +36 70 336 9870
Prantner Gergely: +36 30 602 3794

PARTNEREINK
Kuglóf Bistro
Budapest, Piarista köz 1
Pannon Borbolt
Pécs, Nyírfa u. 18
Bor Bistro
Baja, Szentháromság tér 4
Rév Csárda
Érsekcsanád, Dunapart
Enjoy Cafe
Kaposvár, Honvéd u. 4
Galéria Presszó
Kaposvár, Németh István Fasor 43-45.
Garay Élménypince
Szekszárd, Garay tér 19
Szász étterem
Szekszárd, Garay tér 18.
Bella Napoli
Szekszárd, Szent László u. 19.
Aznap Bár
Budapest, Dohány u. 68
Rosé étterem és Pizzéria
Bonyhád, Perczel Mór u. 85
Székely Tanya
Rönök, Alkotmány u. 9
Caffe Classico
Sopron, Uszoda u. 37
Két testvér Pizzéria
Kaposvár, Kanizsai u. 52
Rotonda Café
Kaposvár, Noszlopy Gáspár u. 10
Séd Presszó
Szekszárd, Babits Mihály u. 11.
Zrínyi Sörkert Étterem
Szekszárd, Zrínyi u. 1
Szekszárdi Est Café
Szekszárd, Garay tér 7.
Prestigebor
Budapest, Dolmány u. 5-7
Szekszárdi Borok Szaküzlete
Pécs, Nagy Jenő u. 2.
Kanizsaker Kft.
Nagykanizsa, Maort u. 11
Jósika Pince
Szeged, Jósika u. 4
Könyvtár Presszó
Kaposvár, Noszlopy Gáspár u. 10
Csúszda Bisztró
Kaposvár, Virágfürdő
Prantner Borbolt
Kaposvár, Petőfi Sándor u. 7-9.
Kadarka Borozó
Szekszárd, Szent László u. 21.
Trattoria da Matteo
Szekszárd, Nefelejcs u. 3
Lopó Bor- és Sörszaküzlet
Budapest, Lágymányosi u. 21./A
BorHordó Borkereskedés
Pécs, Mártírok útja 19.