PRANTNER CSALÁD

Családi pince, Szekszárd dombjai közepéről.

Birtok méret: 20 ha

Szőlőművelés: Nemzedékekre visszamenő

Első palack: 2002

Pince: 2006-2011 épült, 30 m elágazó

Dűlőink: Sauli völgy, Fuchs völgy, Előhegy, Leányvár, Cinka, Gesztenyés, Szentgál-szőlőhegy

Szőlő fajták: Olaszrizling, Rajnai Rizling, Cserszegi Fűszeres, Kadarka, Kékfrankos, Merlot, Shiraz, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Művelésmód: ernyő, középmagas kordon

Tőkék kora: 1 – 30 év

Szőlő munka: alapvető gépiesítés mellett kézi erővel

Szüret: kézzel, láda használatával

Támrendszer: 3 m x 1m / 2,5 m x 0,79 m

Traktor: Landini Rex

Borok: fajtaborok, Rosék, Cuvéek, Bikavér, Sauli Cuvée, gyöngyöző borok

Borkészítés: irányított reduktív erjesztés, reduktív/ oxidatív érlelés

Palack: burgundi/ bordeaux , csavarzáras/ dugós

A SZEKSZÁRDI BORVIDÉK

Szekszárdi borút
Budapesttől 150 km-re a Gemenci tájvédelmi körzet, a Sárköz síksága és a Mecsek nyúlványai által övezve terül el a szekszárdi történelmi borvidék. Zombától Bátáig 12 település határában több mint 2000 hektár tartozik a szőlő-termőhelyhez. Kiegyenlített klímája, domborzata és talajadottsága harmonikus környezetet biztosít a rangos minőségű vörös –és fehérbort adó szőlők termesztéséhez.

A borút borai

Az évszázadok során a szekszárdi bor hívei közé tartozott többek között  Garay János , Babits Mihály, IX. Pius pápa .A szekszárdi fehérborok zamatgazdagok, tüzesek , kissé lágy karakterűek. Fő fajták Olaszrizling, Chardonnay Traminni. Európa- szerte kedveltek mélyvörös, telt, bársonyos, kellemesen fanyar vörösborai. Szekszárd hírnevét évszázadokon keresztül a Kadarkának köszönhette. A törökök elő menekülő balkáni népek által megismert és honosított szőlővel ma ismét egyre gyakrabban találkozhatunk a borvidéken. A hagyományosan karós támaszon termesztett szőlő kiváló bort ad. Bora rubinvörös színű, fűszeres, gyümölcsös illatú. A szekszárdi kadarka ihlette Schubertet a „Pisztrángötös” megírására. További jellemző fajták: Kékfrankos, Kékoportó, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot.

A szekszárdi bikavér a borvidék legkedveltebb bora. Házasítással, legalább három féle borból készül. Mélyvörös színű, bársonyos, kissé fanyar,telt zamatú bor. Különös ízélményt ad a sültekhez, vadhúsokhoz.

Garay János Szegszárdi bordal című versében találkozunk előszőr a Bikavér kifejezéssel:

„Töltsd pohárba, és csodát látsz ! Színe mint a bikavér”

E kiváló borok jelentős része ma már a helyi hangulatos pincékben, a termelés helyszínén, a borosgazda értő magyarázata kiséretében is megkostolhatóak.

BORAINK

OLASZRIZLING

2021

Friss, üde, reduktív fehérbor élénk savakkal, kis CO2 –vel dúsítva, a könnyebb borok kedvelőinek. Illat és ízvilága a citrusféléket idézi. Jól behűtve fogyaszthatjuk aperitívként, valamint fehér húsokhoz, halakhoz.

Évjárat: 2021

Fajta: 100% Olaszrizling

Dűlő: Leányvár

Alkohol: 13% vol.

Redukáló cukor: 0,9 g/l

Sav: 6,5 g/l

Technológia : reduktív

RAJNAI RIZLING

2021

Friss, virágos illat, amihez kis petrolság társul. Szájban a rizlingekre jellemző citrusok jelentkeznek. Előételekhez, salátákhoz és tengeri halakhoz ajánljuk.

Évjárat: 2021

Fajta: 100% Rajnai Rizling

Dűlő: Leányvár

Alkohol: 12,5% vol.

Redukáló cukor: 1,1 g/l

Sav: 6,9 g/l

Technológia: reduktív

CSERSZEGI FŰSZERES

2021

Jellemzően intenzív fűszeres illat, amely gyakran már muskotályosra emlékeztet. Ez az illat az ízekben is megjelenik egy határozott és sajátos savgerincre építkezve. CO2-nek köszönhetően frissességét hosszan megőrzi. Illatos borok kedvelőinek ajánljuk.

Évjárat: 2021

Fajta: 100% Cserszegi Fűszeres

Dűlő: Előhegy, Leányvár

Alkohol: 12% vol.

Redukáló cukor: 0,8 g/l

Sav: 6,3 g/l

Technológia: reduktív

IRSAI OLIVÉR

2021

Napjaink egyik legdivatosabb fajtája az Irsai Olivér. Intenzív parfümös, édeskés illata mindenkit elcsábít. A korty könnyed, frissítő és hosszú lecsengésű. Ideális választás az esti koccintáshoz a barátokkal.

Évjárat: 2021

Fajta: 100% Irsai Olivér

Dűlő: Leányvár

Alkohol: 12% vol.

Redukáló cukor: 3 g/l

Sav: 6 g/l

Technológia: reduktív

ROSÉ

2021

Rosé borunkat a lédús és kedves Kékfrankos gyümölcse adja. Könnyed és illatos, friss és szomjoltó. Jól behűtve aperitifként, grill ételek elmaradhatatlan kísérője.

Évjárat: 2021

Fajta: 100% Kékfrankos,

Dűlő: Leányvár, Saul-völgy

Alkohol: 13% vol.

Redukáló cukor: 1 g/l

Sav: 5,4 g/l

Technológia: reduktív

CABERNET ROSÉ

2021

A megszokott rosé boroktól eltérő stílust képvisel. Szépségét egy masszívabb test és a jól beérett eper zamata adja. Az enyhén magasabb alkohol a korty szép hosszú lecsengésében mutatkozik. Ajánljuk főtt-párolt sertéshúsokhoz, hideg sültekhez, felvágottakhoz, zöldség- és krémlevesekhez, kecskesajthoz.

Évjárat: 2021

Fajta: 50% Cabernet Sauvignon, 50% Cabernet Franc

Dűlő: Saul-völgy, Előhegy

Alkohol: 14% vol.

Redukáló cukor: 1,1 g/l

Sav: 5,6 g/l

Technológia: reduktív

GYÖNGYÖZŐ FEHÉR

2021

A Gyöngyöző Fehérünket az Irsai Olivér és a Rajnai Rizling párosa alkotja. Az előbbitől a fajtára jellemző parfümös illatot, az utóbbitól a citrusos, frissítő zamatot kapta. Ajánljuk a buborék szerelmeseinek.

Évjárat: 2021

Fajta: 50% Rajnai Rizling, 50% Irsai Olivér

Dűlő: Leányvár

Alkohol: 12,5% vol.

Redukáló cukor: 4 g/l

Sav: 6,2 g/l

Technológia: reduktív

GYÖNGYÖZŐ ROSÉ

2021

A Gesztenyés dűlőben növekedett ültetvényünk első, szűz terméséből készült Pinot Noir gyöngyöző rosénk. Hízelgő erdei gyümölcsös illatával és frissítő buborékos kortyával a meleg nyári esték kiváló partnere.

Évjárat: 2021

Fajta: 100% Pinot Noir

Dűlő: Gesztenyés dűlő

Alkohol: 13% vol.

Redukáló cukor: 2,5 g/l

Sav: 6 g/l

Technológia: reduktív

KADARKA

2020

Egyik szeretett fajtánk a Saul-völgy tetejéről, amit 2012-ben telepítettünk. A P9-es klón fűszeres és egyben gyümölcsös jegyeit kiválóan tükrözi. Egyszerű egytálételek, friss sajtok, olasz tészták kellemes kísérője.

Évjárat: 2020

Fajta: 100% Kadarka

Dűlő: Saul-völgy

Alkohol: 13,5% vol.

Redukáló cukor: 1 g/l

Sav: 5,6 g/l

Technológia: reduktív

KÉKFRANKOS

2020

A leghálásabb fajtának tartjuk, minden évben kiegyensúlyozott remek bort produkál. Sötét bíbor színű, szép kerek savakkal rendelkezik. Illatát, ízét az érett fekete cseresznye és szeder adja. A hordó háttérben maradva, éppen csak jelt ad magáról, ezáltal teret adva a gyümölcsös ízeknek.

Évjárat: 2020

Fajta: 100% Kékfrankos

Dűlő: Leányvár, Saul-völgy, Előhegy

Alkohol: 13% vol.

Redukáló cukor: 1,2 g/l

Sav: 5,5 g/l

Technológia: 50% reduktív, 50% 8 hónap tölgyfa hordó

MOSOLY CUVÉE

2020

Egy igazi franciás szekszárdi házasítás. A Cabernet Sauvignon, Merlot és a Kékfrankos triója. Illatában az első és harmad töltésű tölgyfa hordós érlelés jegyei, zamatában a kissé lekváros piros bogyós gyümölcsök érezhetők.

Évjárat: 2020

Fajta: 33% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot, 34% Kékfrankos

Dűlő: Előhegy

alkohol: 14,5% vol.

Redukáló cukor: 1 g/l

Sav: 5,3 g/l

Érlelés: 12 hónap tölgyfa hordó

SYRAH

2019

Egy új fajta a pincénél, amiben nagy jövőt látunk. Kedves fűszeressége, a nagy borokra jellemző testtel párosul, ami az ínyencek kedvence lehet. Az ünnepi asztal elmaradhatatlan része.

Évjárat: 2019

Fajta: 100% Syrah

Dűlő: Előhegy

alkohol: 15,5% vol.

Redukáló cukor: 1 g/l

Sav: 5,3 g/l

Érlelés: 24 hónap tölgyfa hordó

MERLOT

2019

Szép egyensúlyt mutató, intenzív rubin színű, telt vörösbor. Hízelgő illata kóstolásra csábít. Újhordós érlelésnek köszönhetően vaníliás jegyeket mutat. Aromáit a meggy és a feketeszeder frissessége vezeti elő, a bor lecsengése mégis bársonyos, lágy. Meleg, telt illatú, érett gyümölcsös. Ajánljuk grillhúsokhoz, pecsenyékhez például gyümölcs körettel, vagy áfonyalekvárral.

Évjárat: 2019

Fajta: 100% Merlot

Dűlő: Saul-völgy

Alkohol: 15,5% vol.

Redukáló cukor: 1 g/l

Sav: 5,1 g/l

Érlelés: 12 hónap tölgyfa hordó

MERLOT VÁLOGATÁS

2019

Dűlő és hordó szelektált prémium merlot, melyet csak a legjobb évjáratokban
készítünk. A nagy vörösökre jellemző tüzességet és krémes nagy
testet két év francia tölgyfa hordós érleléssel tesszük egyensúlyba. A hordófűszerek
kedvelőinek kifejezetten ajánljuk.

Évjárat: 2019

Fajta: 100% Merlot

Dűlő: Saul-völgy

Alkohol: 15% vol.

Redukáló cukor: 1 g/l

Sav: 5,1 g/l

Érlelés: 24 hónap tölgyfa hordó

BIKAVÉR

2020

A borvidék sokszínűségét hűen tükrözi. Érezhető a kékfrankos lendületes, gömbölyű savai, a bordeaux-i fajták határozott tüzessége. Mindezt kiegészíti a Kadarka egy csöppnyi fűszerrel.

Évjárat: 2020

Fajta: 45% Kékfrankos, 16,6% Cab. Sauvignon, 16,6% Cab. Franc, 16,6% Merlot, 5% Kadarka

Dűlő: Előhegy, Sauli völgy, Lányvár

Alkohol: 14,5% vol.

Redukáló cukor: 0,8 g/l

Sav: 5,4 g/l

Érlelés: 12 hónap tölgyfa hordó

CABERNET SAUVIGNON

2019

A tanninok a fajtára jellemzően – és az újhordós érlelésnek köszönhetően – markánsak, mindemellett a bor szép harmóniát és kerekséget mutat. Illata fajtajelleges, fekete ribizli, aszalt szilva, fűszerpaprika és étcsokoládé jegyeivel. Ízvilága meleg, fűszeres, hosszú lecsengéssel.

Évjárat: 2019

Fajta: 100% Cabernet Sauvignon

Dűlő: Előhegy

Alkohol: 14,5% vol.

Redukáló cukor: 1,1 g/l

Sav: 5,4 g/l

Érlelés: 14 hónap tölgyfa hordó

CABERNET FRANC

2019

Egy remek évjárat szép bora. Nagy elvárásainkat könnyen teljesíti. Mélyvörös szín, vastag robusztus test, érett fekete gyümölcsös illat. Bársonyos, hosszan tartó íz. Vörös húsokhoz és akár desszertekhez is ajánljuk.

Évjárat: 2019

Fajta: 100% Cabernet Franc

Dűlő: Előhegy

Alkohol: 14,5% vol.

Redukáló cukor: 1 g/l

Sav: 5,2 g/l

Érlelés: 14 hónap tölgyfa hordó

CABERNET SELECTION

2019

Családunk egyik nagy kedvence, ami a prémium dűlők és hordók válogatásával állt össze.

Évjárat: 2019

Fajta: 50% Cabernet Franc, 50% Cabernet Sauvignon

Dűlő: Előhegy

Alkohol: 15% vol.

Redukáló cukor: 1 g/l

Sav: 5,2 g/l

Érlelés: 24 hónap tölgyfa hordó

SAULI CUVÉE (bordeaux-i cuvée)

2019

Pincénk zászlós hajója. Szerettünk volna egy igazi bordeaux-i nagy cuvéet készíteni, amit a családunk első és egyben a legszebb dűlőéről nevezünk el. Határozott vaníliás, csokoládés illatát a 2 év új hordós érlelés eredményezi. A hatalmas teste és krémes folyása a szájban a jól beérett alapanyagnak köszönhető. Ajánljuk az igazi nagy borok kedvelőinek.

Évjárat: 2019

Fajta: 50% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 20% Cabernet Franc

Dűlő: Sauli

Alkohol: 15% vol.

Redukáló cukor: 2 g/l

Sav: 5,4 g/l

Érlelés: 24 hónap tölgyfa hordó

Szeretné megkostolni borainkat? Keressen fel minket! Borkostoló a Prantner Pincében!

GALÉRIA

KAPCSOLAT

H 7100 Szekszárd, Zápor utca 27.
E-mail: prantnerbor@gmail.com

Prantner Ferenc: +36 70 336 0158
Prantner Gábor: +36 70 336 9870
Prantner Gergely: +36 30 602 3794

PARTNEREINK

Kuglóf Bistro

Budapest, Piarista köz 1

Pannon Borbolt

Pécs, Nyírfa u. 18

Bor Bistro

Baja, Szentháromság tér 4

Rév Csárda

Érsekcsanád, Dunapart

Enjoy Cafe

Kaposvár, Honvéd u. 4

Galéria Presszó

Kaposvár, Németh István Fasor 43-45.

Garay Élménypince

Szekszárd, Garay tér 19

Szász étterem

Szekszárd, Garay tér 18.

Bella Napoli

Szekszárd, Szent László u. 19.

DRINK Italkereskedés Patti-’95 Kft.

Debrecen, Szoboszlói út 50.

Székely Tanya   

Rönök, Alkotmány u. 9

Caffe Classico

Sopron, Uszoda u. 37

Két testvér Pizzéria

Kaposvár, Kanizsai u. 52

Rotonda Café

Kaposvár, Noszlopy Gáspár u. 10

Séd Presszó

Szekszárd, Babits Mihály u. 11.

Zrínyi Sörkert Étterem

Szekszárd, Zrínyi u. 1

Szekszárdi Est Café

Szekszárd, Garay tér 7.

Szekszárdi Borok Szaküzlete

Pécs, Nagy Jenő u. 2.

Kanizsaker Kft.

Nagykanizsa, Maort u. 11

Jósika Pince

Szeged, Jósika u. 4

Könyvtár Presszó

Kaposvár, Noszlopy Gáspár u. 10

Csúszda Bisztró

Kaposvár, Virágfürdő

Prantner Borbolt

Kaposvár, Petőfi Sándor u. 7-9.

Kadarka Borozó                 

Szekszárd, Szent László u. 21.

Trattoria da Matteo               

Szekszárd, Nefelejcs u. 3

Lopó Bor- és Sörszaküzlet               

Budapest, Lágymányosi u. 21./A

BorHordó Borkereskedés               

Pécs, Mártírok útja 19.